Notre concept
« I cook for you », c’est l’art d’inviter et de recevoir sans souci !
Pour vos déjeuners ou dîners entre amis, d’anniversaire, de famille, d’affaires ; pour vos cocktails, buffets, communions et baptêmes, mariages, séminaires, fêtes de Noël et de fin d’année ou pour toute autre occasion. De 2 à 200 personnes, Françoise réalisera pour vous des repas à base d’une cuisine conviviale, simple et raffinée, délicieuse et pleine de saveurs aux goûts d’antan de nos grand-mères, si souvent oubliés.
Tables en Fête peut également vous aider à dresser la table, à la décorer en ayant pensé ensemble, au préalable, au choix du nappage, de la vaisselle, d’une décoration florale et à la location éventuelle de matériels divers.
Tables en Fête s’entoure d’une équipe professionnelle et dynamique avec d’excellents collaborateurs et sera toujours à votre écoute afin de vous faire les propositions qui correspondent le mieux à vos goûts et à vos attentes.
Si vous souhaitez une animation particulière afin d’animer votre soirée et de créer l’effet de surprise, Françoise sera enchantée de vous aider à sa réalisation.
Nous vous offrons un service sur mesure : de quoi surprendre vos invités et l’assurance de la qualité !
Votre chef
Avec Françoise, c'est un peu, beaucoup, passionnément Marseille que l'on retrouve dans l'assiette.
Elle passait les grandes vacances aux fourneaux de sa grand- mère à Apt, dans le Luberon, à regarder la peau craquante des pintades s'orner de rondelles de truffe ou les galantines de lapin dorer au four.
Ce savoir-faire, ces saveurs de thym et d'huile d'olive, ces effluves d'iode mélangées aux senteurs de figues, elle les a emportés avec elle dans les restaurants français du Venezuela ou des États- Unis, où elle officiait comme "Pastry chef". A Los Angeles, elle connaît l'effervescence des années 80, aux commandes de la section pâtisserie du restaurant gastronomique Ma Maison, où Frank Sinatra, Orson Welles et Michael Jackson avaient leur table.
Revenue en Europe, elle s'installe en Belgique où elle crée et gère une entreprise de décoration d'événements, sous le nom de Tarraillette, réunissant parfois jusqu'à 1.500 personnes.
Après avoir cédé son entreprise de décoration, quelques temps après, est née Tables en fête qui met un point d'honneur à ce que la maîtresse de maison n'ait rien à faire, ni avant, ni pendant, ni après. Flexible, Françoise avec son équipe s'adapte aux grandes comme aux petites occasions, offre un rapport qualité-prix imbattable et fait preuve d'un enthousiasme naturel et d'une jovialité presque aussi recherchés que ses mets.
Nos services en plus
* Décoration et organisation d’événement.
* Possibilités de plats à livrer ou à emporter / Take away.
* Pâtisseries ou glaces-sorbets « maison » sur commande.
* Goûters d’anniversaire pour enfants.
Références clients
« Françoise quand tu officies aux fourneaux, à l’office, autour des tables, c’est la gaîté dans toute la maison et un double plaisir : plaisir des papilles et plaisir des yeux….Merci ! » Jean-Pierre J.
« Nous avons toujours goûté avec plaisir vos réalisations culinaires mais je trouve vos compositions florales encore plus belles » Myriam C.
« Françoise vit ses rêves et ses passions, c'est comme cela qu'elle travaille. Sa générosité sa créativité et son enthousiasme teintés de son accent du midi font qu'à chacune de ses tables on trouve toujours ce petit "supplément d'âme" qui ravit et enchante tout le monde. Françoise allie dans ses créations, le professionnalisme et la simplicité, ce qui fait d'elle une interlocutrice de choix dans la préparation d'un événement culinaire . » Jean-Louis V.d.N.
« - celui qui fait appel à toi professionellement ne sera pas déçu!
- les plats que tu dévoileras seront fins, originalement pensés, sains, et visuellement attirants!
- la décoration qui l'accompagnera sera très esthétique, chaleureuse, très colorée,
méditérannéenne, tout simplement superbe!
- et l'ambiance qui y règnera sera douce, humaine, et aussi délicieuse que tes plats!
le tout rehaussé de ton éternel sourire.»
Jan M.
"Nous avons passé une soirée cuisine très sympathique et inspirante qui donne envie de recevoir à diner plus souvent tellement Françoise nous donne de nombreuses idées de recettes originales tout en restant simples à réaliser." Christilla Ch.
« J’ai fait appel plusieurs fois aux services de Françoise, Tables en Fête, pour des réunions de famille, qui furent de grandes réussites. Menus variés et délicieux, organisation, rapidité et gentillesse. Je la recommande chaudement. » Edith V.d.N.
Informations utiles
200
25 €
France et Benelux
Réserver maintenant
Françoise & ses Florentines
Tél. : +32 478 629 879
E-mail : francoise@tablesenfete.be
Toute réservation doit s’effectuer au minimum une semaine avant l’événement.
Nos autres activités
Réservation minimum un mois avant l'événement
Pour les ateliers, réservation minimum une semaine avant la date choisie.
Podcast
« Françoise Bérard de Tables en fête : pour un menu sans prise de tête »,
interview diffusée le 22/12/2023
sur RCF Radio dans l’émission
« À ma table » à écouter…